冬季驱寒早餐 来碗肉丝面

美味早餐面的制作与营养搭配

原料清单：精选挂面100克、鲜嫩白菜100克、水发香菇50克、肉丝50克、鲜核桃仁20克、榨菜适量。

烹饪流程：

前一晚，精心准备。将榨菜削皮洗净，切成精细的榨菜末，肉丝以微妙火候炒至色泽金黄，香气四溢。

清晨，阳光洒满厨房，开始烹饪之旅。烧一锅开水，将白菜和香菇洗净，切成细丝。准备汤碗，加入少许酱油和味精，然后冲入滚烫的开水。待水沸腾后，下入挂面，细心煮至面条柔软而不失韧性，然后熟练捞入汤碗中。

在另一炉灶上，炒锅内的油热后，撒入葱花，肉丝、白菜丝、香菇丝和榨菜末依次下锅，翻炒至熟。随后，加入精盐、胡椒粉、味精和香油调味，炒出令人垂涎的香气，出锅后均匀覆盖在面条上。

撒上几颗鲜核桃仁，点缀在这碗色香味俱佳的面条上。核桃仁不仅为这道早餐增添了独特的口感，更为之注入了丰富的营养。它们含有磷脂、多种维生素以及锌、铁、钙等珍贵矿物质，不仅能补益气血，更有益于大脑的健康保健，尤其适合繁忙的白领女性。

现在，一碗融合传统与现代的营养早餐面已准备就绪，邀你共享这美好的早晨时光。