叶黄素是什么

叶黄素，又称胡萝卜素、胡萝卜醇或植物黄体素，还有别名叫核黄体、万寿菊花素及植物叶绿素。这种物质广泛存在于我们的日常食物中，如蔬菜、花卉和水果，是类胡萝卜素家族的一员，对于人体的生长发育具有十分重要的作用。

经过医学实验证明，叶黄素是一种性能卓越的抗氧化剂。在食物中加入适量的叶黄素，可以有效地防止细胞和器官的衰老，预防老年性视网膜退化引起的视力下降和失明。除此之外，它还能对延长寿命、保障身体健康、抑制溃疡发生、预防心脏疾病及冠脉粥样硬化等方面产生积极的影响。

叶黄素的重要性不仅在于其对人体健康的贡献，还在于它对动物的影响。作为饲料添加剂，叶黄素也被广泛应用于家禽养殖业。在家禽的饲料中添加叶黄素，能够促进家禽的生长和发育，提高肉蛋的质量。叶黄素成为了家禽养殖中不可或缺的一种营养物质。

叶黄素是一种天然、广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的营养物质，它不仅对人体健康有着重要的作用，还对动物养殖产生积极的影响。叶黄素的功效和应用前景值得我们深入研究和。