枸杞有什么营养价值？和这一物同吃最容易高血压

杯中的枸杞漂浮，那是许多人养生的日常印象。我们常常听到枸杞养生的说法，但你真正了解枸杞的营养价值吗？

广东省营养学会副理事长陈裕明教授指出，枸杞中的植物化学物质和多糖成分具有明确的降血糖功效，同时在降血脂、抗氧化、提高免疫力方面也有显著作用。关于枸杞的使用方法，有人认为泡水能更好地释放其营养，但陈教授表示，枸杞中的部分营养成分并不溶于水，若想充分摄取枸杞的营养，干吃或许更为有效。

说到干吃，枸杞的挑选和卫生问题便不可忽视。如何正确选择枸杞呢？价格合理是关键，一般在30到50元之间的枸杞较为可靠。虽然宁夏枸杞名扬四海，但实际上青海、新疆等地的枸杞同样优秀。现在越来越少的枸杞使用硫磺熏蒸，这值得大家放心。新枸杞一般在每年的5月上市，而购买时，一定要通过正规渠道，过于便宜的枸杞可能存在品质问题。

值得注意的是，枸杞与某些食物搭配可能导致高血压。在年轻人群体中，有人调侃自己一边喝酒一边吃枸杞就是养生，但这可能导致血压异常升高。尤其是高血压患者，更应警惕这种健康隐患。如果血压在160/110（mmHg）以上，绝对禁止饮酒并控制枸杞的食用量；若在140/90（mmHg）~160/110（mmHg）之间，也需严格控制枸杞的用量。

深入了解枸杞的营养价值和使用方法后，我们可以更科学地养生。挑选枸杞时，不仅要关注产地和价格，还要留意其新鲜度和购买渠道。我们也要了解哪些食物与枸杞搭配可能带来的健康隐患。只有这样，才能真正实现科学养生，让身体更加健康。