春季饮食重在健脾去湿可饮食调理

淮山芡实汤系列：滋养身心，品味传统美味

一、淮山芡实煲笋壳鱼汤

淮山的甘甜与芡实的清香交织在一起，搭配鲜嫩的笋壳鱼，让人回味无穷。这道汤品不仅口感鲜美，更有健脾益气的功效。

所需材料：淮山、芡实各50克，新鲜的笋壳鱼1斤，生姜3片增添汤的鲜美。

制作方法：将笋壳鱼文火煎至微黄，加入适量的水和淮山、芡实，大火煲滚后，转小火慢炖1小时，让食材的营养和美味充分融合。

二、芡实煲老鸭汤

芡实与老鸭的完美结合，带来滋阴养胃的绝佳体验。这道汤品是秋冬季节的滋补佳品，让人在品味美味的享受健康。

所需材料：芡实100-120克，老鸭一只。

制作方法：将老鸭宰净，将芡实放入鸭腹内，加水大火煲滚后，转小火慢炖两小时，加少许盐即可享用。炖煮过程中，鸭肉的鲜香与芡实的清香交织，让人陶醉。

三、眉豆芡实煲鸡脚汤

眉豆、芡实、鸡脚、冬菇和猪瘦肉的完美结合，带来健脾化湿的滋补享受。这道汤品不仅营养丰富，还具有强筋健骨的功效。

所需材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

制作方法：将配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净。将所有食材一起放进瓦煲内，加水大火煲滚后，转小火慢炖两小时，让食材的营养和美味充分融合，即可享用。

这三款汤品均以芡实为主料，搭配不同的食材，带来不同的口感和功效。在品味美味的还能滋养身心，实为家庭餐桌上的佳品。不妨尝试一下，让味蕾感受传统美味的魅力。