健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜

烹饪薏米娃娃菜宝典

食材大解密

主菜之星：娃娃菜两颗，每一颗都蕴含着清甜的滋味；薏米80g，粒粒饱满，承载着独特的口感。

辅助调料：适量的油、盐，为菜品增添丰富的味道；高汤适量，让食物更鲜美；还有葱、青椒、红椒，为菜品注入一抹色彩与香气。

制作步骤

1、食材准备：将所需的食材一一备好，静待烹饪时刻。

2、薏米魔法泡发：将薏米提前浸泡于水中，经历一夜的滋润，等待其膨胀变软。

3、蒸制薏米：将泡发好的薏米加入高汤，放入蒸锅中。大火催开，再转中小火，让薏米在蒸汽中慢慢炖煮，约一个小时左右。如没有高汤，可加水与鸡精调配代替。

4、熟烂之美：持续蒸制，直至薏米完全熟烂，散发着淡淡的香气。

5、娃娃菜秀场：将娃娃菜一分为四，展现其娇嫩的身姿。

6、轻焯娃娃菜：将娃娃菜放入加盐的水中，短暂焯烫，使其颜色变为透明状，保持菜的鲜嫩。

7、色彩搭配：青红椒去籽切粒，为菜品增添色彩与口感。

8、炒制之魂：锅中加油，烧热后加入葱花和青红椒粒，炒出香味。

9、薏米入宴：加入蒸好的薏米，翻炒均，让薏米的香气与油脂交融。

10、高汤魔法：加入适量的高汤，稍微煮一下。如没有高汤，可使用清水代替。

11、调味之美：再加入适量的盐，调整味道，煮至入味。

12、盛装呈现：将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上，一道美味的薏米娃娃菜就完成了。

当你品尝这道菜时，仿佛置身于一场味觉盛宴中，薏米与娃娃菜的完美结合，带给你独特的口感体验。