十三香龙虾简单做法(十三香龙虾怎么做)

美味小龙虾的制作秘籍

食材准备：小龙虾200克，姜丝与葱丝的香味相得益彰，需备一些作为佐料；更有蒜蓉50克来丰富口感，十三香则是小龙虾的绝配。还需要油10克，生抽与料酒各20克，香菜20克来提味。让我们一起开启制作之旅吧！

第一步，洗涤精选。将小龙虾置于清水中仔细洗净，去除泥沙与杂物。再将香菜切成段，为最后装盘时的点缀之用。

第二步，热锅爆香。锅中倒入适量的油，当油温适中时，放入切好的葱丝、姜丝和蒜蓉。这三种佐料在热油中的交融，会释放出令人垂涎的香气。

第三步，小龙虾入锅。将洗净的小龙虾倒入锅中，与佐料一同翻炒。瞬间，小龙虾在热锅中跳跃，颜色逐渐由绿转红。

第四步，五香入味。倒入五香粉，再沿锅边淋入料酒，翻炒均匀。五香粉与料酒的加入，使小龙虾更加鲜美入味。可适量加入一些水，让小龙虾更好地吸收味道。

第五步，调味收汁。放入适量的盐与鸡精，再倒入生抽为小龙虾增添色泽。大火收汁后，小龙虾已经充分吸收各种佐料的味道，香气扑鼻。

最后一步，出锅装盘。将烹饪好的小龙虾盛入盘中，撒上香菜段作为最后的点缀。一盘色香味俱佳的美味小龙虾便完成了。

如此制作出来的小龙虾，色泽鲜亮、香气四溢、口感鲜美。无论是作为聚餐的主菜还是夜宵的小食，都是绝佳的选择。快来动手尝试一下吧！