年年有余做法(怎么做年年有余)

烹饪一道鲜嫩可口的边鱼

让我们开始一场味蕾的盛宴，准备新鲜的边鱼、香菜、葱、生姜等食材，一起领略烹饪的魅力。

将边鱼清洗干净，从腹部将其切开，细心地去除内脏。这一步是为了让鱼肉更加鲜美，同时方便后续的腌制和烹饪过程。

接下来，我们在鱼肚内部抹上特制的调味料，包括盐、酱油等。然后，将葱白、生姜丝和香菜根塞入鱼肚。这一步的腌制过程是为了让鱼肉更加入味，增添口感。我们淋上油、酱油、盐、料酒、芝麻油等调料，将鱼肉腌制10分钟，让味道充分渗透鱼肉。

我们烧一锅清水，放上蒸架，等待煮沸。当水沸腾后，我们将腌制好的边鱼放入锅中，开始蒸煮。蒸制的时间为8分钟，让鱼肉充分熟透，同时保持鱼肉的鲜嫩口感。

为了让鱼肉更加美观且营养丰富，我们可以在蒸制的过程中，撒上一些胡萝丝和葱白。这样做不仅增添了色彩，也让鱼肉更加美味。

蒸制完成后，我们让鱼肉焖3分钟，这样可以让鱼肉的口感更加鲜嫩。我们撒上葱花和香菜，为这道菜增添一抹清新的味道。

这道边鱼烹饪完成，鲜嫩可口，香气四溢。让我们一起品尝这道美味的佳肴，感受烹饪带来的乐趣和满足。

小贴士：在烹饪的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的种类和用量，让这道菜更符合你的口味。注意食材的新鲜程度，新鲜的食材是烹饪出美味佳肴的关键。