抗癌的五种食物找到了，大蒜排在第三位，排在首位的要常吃呦！

 

那么，这些抗癌食物是通过怎样的机制来发挥抗癌作用的呢？

 

第一、红薯。在日本国家癌症中心公布的20种抗癌食物中，红薯一举夺冠，为什么红薯能够抗癌呢，这是因为红薯里富含丰富的维生素，微量元素和纤维素，且说维生素吧，红薯中富含多种维生素，这些维生素具有抗氧化的作用，红薯中还富含微量元素硒，硒同样能够抗氧化，预防癌症，红薯中富含的纤维素，有助于促进肠蠕动，缓解便秘，有助于预防大肠癌，，红薯中还富含糖脂，糖脂具有提高免疫力，抑制癌症的作用。遗憾的是，红薯虽然位列抗癌食物排行榜的榜首，经常吃它的人却很少。

 

第二、燕麦。燕麦属于粗粮的一种，在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中，燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类，燕麦不仅能够降低三高，而且因为富含纤维素，对于预防大肠癌大有帮助。

 

第三、大蒜。大蒜中富含大蒜素，大蒜素能够抑制幽门螺杆菌，预防胃癌，大蒜中富含微量元素硒，前面说过，硒能抗氧化，预防癌症。

 

第四、西红柿。西红柿中富含番茄红素，被称为目前植物中含有的最强抗氧化剂，抗氧化剂的作用就是清除氧自由基，从而保护身体免受致癌物的伤害，对于男性来说，更要多吃西红柿，因为西红柿能大大降低前列腺癌的发生率。

 

第五、苦瓜。苦瓜中富含苦瓜多糖，虽然苦瓜吃起来很苦，苦瓜多糖却能提高免疫力，，苦瓜中还富含一种蛋白质抑制剂，能抑制癌细胞分泌蛋白酶。