美国《国家癌症研究所杂志》2002年11月6日一期报道说，对大蒜和其他葱属蔬菜的研究表明，一天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌的可能性为一天摄入量为2克的人的一半。 马里兰贝塞斯达国家癌症研究所研究员、流行病学家安W邢说：这只是第二个表明葱属蔬菜与...

紫葡萄皮中含有一种能够降低血压的黄酮类物质。黄酮类物质能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。 葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。但是，一般人在吃葡萄时，因为葡...

正确的饮食可以预防多种癌。癌症的关键是预防、首先要从食物开始。 大量的调查研究揭示，饮食与癌症关系密切。专家估计有35%的癌症是由食物引起。我国专家调查后认为，有30%的男性，60%的女性癌症患者与不合理的膳食有关。正确的饮食可以预防多种癌。癌症的关...

随着经济的发展，人们逐渐认识到水果的营养价值，水果已成为生活中的必须食品. 随着经济的发展，人们逐渐认识到水果的营养价值，水果已成为生活中的必须食品，可是，哪些水果具有防癌的作用呢?下面举出的10种可供参考： (1)猕猴桃性味酸、甘、寒、无毒，有清...

夏季是瓜果的旺季,各色各样的水果瓜菜一定会勾起许多人的胃口,但是对于有病患的人来说,有些瓜果还是要忌口,不要盲目乱吃,增加自己的病情。 脾胃虚寒者忌食冬瓜 冬瓜是夏季的食疗佳品。但是,冬瓜性寒伤阳损 夏季是瓜果的旺季,各色各样的水果瓜菜一定会勾起许多...

很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些更以“陈年卤汁”制品来招徕顾客。不过，台湾辅仁大学专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤味未必煮的越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物— 很多餐馆现在都能吃到卤味食品，...

近日，在由中华医学会科普分会主办、搜狐健康频道协办的“健康中国人”系列宣传活动现场，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石和美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士与参加活动的记者探讨了有关“吃” 近日，在由中华医学会科普分会主办、...

1.经常在餐前吃西红柿 1.经常在餐前吃西红柿 西红柿不该饭前吃 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。...

进入腊月，气候干燥，人们常常感到鼻、咽不适，这时也正是人们为迎接鼠年春节而忙碌的时刻，如果劳累过度会使免疫力下降，若能多吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会顿觉清爽舒适。 进入腊月，气候干燥，人们常常感到鼻、咽不适，这时也正是人们为迎接鼠年春节...

美国康奈尔大学研究人员不久前发现，吃苹果皮有助于预防癌症。 研究人员对一些红苹果皮进行分析研究，从中发现了12种混合性三萜系化合物，其中有3种是新发现的。他们把每种三萜系化合物分离出来，然后分别用它们对付癌细 美国康奈尔大学研究人员不久前发现，...

在肿瘤患者的营养支持治疗上，不少患者和家属还存在着顾虑和误区。 专家指出：营养支持可提高肿瘤病人存活率 随着肿瘤发病率和检出率的增高，如何科学治疗肿瘤成了越来越多人关注的问题。然而临床发现，在肿瘤患者的营养支持治疗上，不少患者和家属还存在着顾...

茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了。 很多人到餐馆吃饭都喜欢点道干锅茶树菇，这瘦瘦长长的小蘑菇不光味道鲜美，还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保...

不合理的食物搭配有可能诱发肿瘤，只是大家平时没有注意，或是偶而一次食用并没有出现不舒服的症状。 不合理的食物搭配有可能诱发肿瘤，只是大家平时没有注意，或是偶而一次食用并没有出现不舒服的症状。事实上，如果长期食用错误搭配的事物，很可能埋下致癌...

癌症患者一定要吃得好，摄入足够的各种营养物质，这是康复的关键之一。可是，患者得知自己患癌症的消息后很容易食欲大减，再加上接受手术、化疗或放疗，胃口更差。 德国卫理公会医院的高级营养师雷根布莱赫特主张： 1、不要强迫患者进食，而应让患者自己挑选...

金针菇含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至可以抗病毒感染和癌症。 国立大学儿科系蔡考圆教授透露，过敏症是一种由Th2细胞激素引发的免疫系统失调疾...

营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下： 营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下： 吃苦。美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤...