最健康的吃法大曝光

随着现代生活节奏的加快，晚餐对于上班族来说几乎已经成为了一天的正餐。早餐匆忙，午餐随意，只有到了夜晚，才能安心坐在餐桌前享受一顿丰盛的晚餐。这样的饮食习惯却与养生之道背道而驰。医学研究表明，不当的晚餐习惯是引发多种疾病的罪魁祸首。

医学专家指出，对于晚餐我们应该遵循几个原则。晚餐要早吃。晚餐的时间应该提前，这样有助于降低疾病的发病率。晚餐食物中含有大量的钙质，其中一部分会被小肠吸收利用，另一部分则会通过肾脏排出体外。如果晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人们往往已经入睡，尿液会潴留在尿路中，不能及时排出体外，导致尿中钙不断增加，容易形成结石。

晚餐要素吃。晚餐应该以碳水化合物为主，多摄入新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质和脂肪类食物的摄入。由于晚餐准备时间相对充足，许多家庭会准备丰盛的晚餐，这对健康并不利。过多的蛋白质摄入无法被人体完全吸收，滞留肠道中会变质，产生有毒物质，刺激肠壁，可能诱发癌症。而脂肪摄入过多则会使血脂升高。

晚餐要少吃。与早餐和午餐相比，晚餐应该吃得少一些。晚餐所供给的热量不应超过全日膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多热量，可能引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之可能诱发心脑血管疾病。晚餐过饱还会导致血液中糖、氨基酸、脂肪酸浓度增高，在缺乏足够运动的情况下，这些物质会转化为脂肪，导致身体逐渐肥胖。

我们应该重视晚餐的健康问题，遵循科学的饮食原则，让晚餐成为我们健康生活的有力保障。编辑/实习编辑嘉瑶（本译文仅供参考和学习使用）