夏季吃豆角既应季又助排湿

你是否知道，在台湾，豆角早已成为端午节不可或缺的美食之一？除了插艾草之外，豆角成为了台湾人端午节餐桌上的必备食品。其背后蕴含着丰富的养生之道，值得我们去深入了解。

此时正是豆角的盛产期，它以其独特的魅力成为了季节的宠儿。从中医的角度来说，豆角具有健脾利水的功效，能够促进肠胃蠕动，帮助身体排出多余的水分。端午节前后，龙舟竞渡，雨水频繁，天气湿热，而豆角正是排湿的好帮手。

虽然豆角在餐桌上常被归类为蔬菜，但其营养价值却远超一般蔬菜。豆角富含丰富的蛋白质，甚至维生素B的含量也比许多蔬菜略高一筹，对于素食者来说，豆角无疑是一种绝佳的营养补给站。

在选购豆角时，我们要学会挑选新鲜、优质的豆角。选择颜色翠绿、表皮光滑、豆荚亮丽挺直豆角。需要注意的是，包括豆角在内的豆类都比较容易变质，所以如果你是上班族并且习惯自带饭菜的话，可能就不太适合选择豆角作为午餐的选择了。

在这个端午佳节来临之际，不妨将豆角纳入你的饮食计划之中。它不仅能让你品尝到美味佳肴，更能为你带来健康的养生效果。让我们一同享受这份来自大自然的馈赠吧！在品味美食的也感受到养生的魅力。