吃对薏米健脾祛湿

从古老的中华饮食中，我们挑选了五种以薏苡仁为主要食材的食谱，带你领略健脾祛湿的神奇魅力。

一、薏苡仁粥

将15克的薏苡仁与50克的粳米一同洗净，放入砂锅。加入适量的清水，先用大火煮沸，再转为小火慢慢熬煮，直至粥成。这款粥具有健脾祛湿的功效，对于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健都有很好的功效。

二、薏苡仁冬瓜猪肉汤

此汤选用薏苡仁、扁豆、陈皮等食材，与猪肉一同煮制。将猪肉洗净切块并焯去血水，与其他食材一同放入砂锅，加清水煮沸后转小火熬煮1.5小时。这款汤品同样具有健脾祛湿的效果，是夏季暑湿保健的理想之选。

三、薏苡仁八宝粥

这款粥品汇集了薏苡仁、红枣、白扁豆等多种食材，一同放入砂锅煮制。大火煮沸后转小火，熬煮至粥成，加入红糖调味。其具有健脾开胃、益气养血的功效，适合脾虚体质或食纳不香、心烦失眠的人群食用。

四、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

这道汤以薏苡仁、赤小豆、陈皮等为主要食材，与鲫鱼一同煮制。鲫鱼需先煎熟，再与其他食材一同熬煮1-1.5小时。此汤具有健脾、祛湿、消肿的功效，适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群。

五、薏苡仁车前草饮

最后这款饮品以薏苡仁和车前草为主要食材，将两者洗净后放入砂锅，加清水煮沸，熬煮20分钟后去渣留汁。这款饮品适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等症状的缓解。

这五种食谱均以薏苡仁为主要食材，凭借其独特的健脾祛湿功效，成为了夏季保健的佳品。在享受美食的也为身体带来了健康的保障。不妨在这个夏天，尝试一下这些美味的食谱，感受薏苡仁带来的神奇魅力吧！