生吃大蒜保留 大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死杆菌、杆菌流感病毒等，特别是能杀死的首要诱因幽门螺杆菌。 由于大蒜经炒或煮，里面的...

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次的人，患风险几乎降低一半。 中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌...

最近，美国科学家通过研究发现，就预防前列腺癌而言，食用天然西红柿比单单服用西红柿素更为有效。研究人员将西红柿连皮带籽磨成粉后喂实验白鼠，结果表明，食用西红柿粉的白鼠较光吃含西红柿素的白鼠更能抵御前列腺癌的侵袭。 研究人员认为，人们不可能简单...

科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素,它们可以起到限制癌细胞生长的功效。这种天然色素属于抗氧化物质的类别，专业术语为花青素。这些色素不易被人体吸收，于是顺着流动,从胃部到达肠道，在那里,他们被周围组织充分吸收。...

【释义】 猕猴桃为猕猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果实。其形状大小像个有毛的柠檬，有些品种形状较圆，有些品种形状较长。又名藤梨、木子、猕猴梨(《开宝本草》)，羊桃(《医心方》)，毛叶猕猴桃(《经济植物手册》)，绳梨、金梨、野梨(《...

刘明介绍说，癌的发生大致可分为三个阶段，一是正常细胞的物质DNA受到损伤，的遗传因子被“唤醒”;二是细胞分裂加快，加入癌变过程;三是恶化开始转移。苹果、柑橘、葡萄、香蕉等,很多植物性含有重要的生物活性微量物质，如黄酮、植物固醇、植物雌激素等，这...

世界卫生组织提出了各类选择的建议，包括控制饱和的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，以一种健康的饮食习惯对待生活。 对世界卫生组织推荐的榜，记者采访咨询了相关的。军区广州总营养科的营养技师为记者一一解述了世界卫生组织...

抗癌的机理 1. 抗氧化剂对抗自由基。 自由基是机体正常代谢过程中产生的副产品，可以对机体造成多种损伤，其中包括破坏DNA的合成、修复等，后者是多数发生的共同基...

日本科学家早在2002年就通过动物实验发现，一种广泛存在于十字花科蔬菜中的萝卜子素，可以抑制幽门螺杆菌在人的胃中兴风作浪，从而阻止的发生。不过，在因幽门螺杆菌感染而发生的 中，大约有80%可以通过使用来解决。但是，人们通常不清楚的是，幽门螺杆菌是...

据，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β—玉米黄质。柑橘中的β—玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β—胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。另外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。 科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，其中β—玉米黄...

现代医学表明，芦笋对防治心脏...

以往的已经表明，饮食可以诱发某些，包括直肠、、和。15岁以下的儿童患的机率高于患其他类型癌症的机率。但是，饮食对儿童期患白血病的负面影响程度尚不太清楚。为了进行，人员走访了被诊断患有白血病的328名儿童的母亲以及同样数量的正常儿童的母亲。无论是...

许多结果一致指出，最健康的结构组合是：水果、蔬菜、、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少风险，这些原则同样适用。 美国癌症研究院(AICR)回顾4500多份，从世界卫生组织、农业部，以及本国和国际的癌症研究，整理出《癌症的、和预防：一个全球观点》...

进食某些水果和蔬菜可以降低风险甚至抑制的生长 水果和蔬菜可以防癌、治癌?这不是天方夜谭。一项新的发现，确实有一些蔬菜水果可以防治癌症。 前几天在美国费城召开的第六届国际癌症研究会议上研究人员们报道说，虽然没有一种真正的“抗癌”，但是有很多的水...

营养学家形象地告诉人们说：吃“四条腿”的食物(指猪、牛、羊等)不如吃“两条腿”的食物(指鸡、鸭、鹅等)，吃“两条腿”的食物，不如吃“单腿”的食物(指蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等)。 营养学家提倡吃“单腿”的菇类食物，其主要出发点是为了改善人...

最新显示表明，平时经常食用香蕉、胡萝卜以及甜菜等水果的人比那些不具有此种健康饮食习惯的人患的风险几率要...